答案是A
我们常见all 后接that引导的定语从句,这种从句可转换为what引导的宾语从句.例如：He told me all that he knew.可转换为：He told me what he knew.(他告诉我他所知道的一切.) all 为先行词时,后边不能接what引导的从句,因为what不能引导定语从句.如上边所举的例句,不能转换为：He told me all what he knew.但你问的这道题all不是先行词,而是you的同位语,what引导的是宾语从句.译为：老师想要在他的课上教我们所有这些人他所知道的一切.all 作为同位语,其前必为复数的名词或代词.
此道题all作宾语,all同时是后面的定语从句的先行词,定语从句由关系代词that引导,在定语从句中作动词said的宾语.
而如果想要选择what,那么就不能在前面用all,而且如果使用what,那么就是what所引导的从句作谓语动词的直接宾语.