A、有错误,刹车时人向前倒是由于惯性,向后划水,船向前走是利用力的作用是相互的;
B、有错误,蒸发是在任何温度下进行的,而沸腾是在一定温度下进行的;
C、正确;
D、有错误,晶体在熔化时也是要吸热的.
故选C.