解题思路：漂浮在液面的物体所受的浮力等于物体自身的重力，据此可判断鸡蛋浮力的大小；再根据阿基米德原理，结合加水后密度的变化，进一步判断浮力的变化，从而得出鸡蛋露出水面体积的变化．
∵鸡蛋浮在盐水表面，
∴鸡蛋受到的浮力：F浮=G物=mg=0.05kg×10N/kg=0.5N；
若向盐水中加水，则盐水的密度减小，
由F浮=ρ液gV排得，
在浮力不变时，ρ液减小，V排要增大，
即鸡蛋露出水面的体积逐渐减小．
故答案为：0.5；减小．
点评：
本题考点： 物体的浮沉条件及其应用；阿基米德原理．
考点点评： 知道漂浮物体所受的浮力等于自身重力是本题的突破口，再利用阿基米德原理列出公式进行分析推理，是本题的关键．