解题思路：A、废弃塑料会造成白色污染；
B、大量添加染色剂对人体有害；
C、水是生命之源；
D、大量开发利用煤、石油等矿物资源，会造成环境污染．
A、废弃塑料会造成白色污染，所以传统塑料，不应大量推广使用，故错误；
B、大量添加染色剂对人体有害，故说法错误；
C、水是生命之源，没有水就没有生命，故说法正确；
D、大量开发利用煤、石油等矿物资源，会造成环境污染，故说法错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 白色污染与防治；化石燃料及其综合利用；亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康．
考点点评： 本题考查化学与生产、生活，会运用化学知识解释化学现象．