A、早8时10分是指开车开放的时刻;故A错误;
B、列车运行了28小时12分是指列车完成全程的时间;故B正确;
C、10时30分是指列车到达凯里站的时刻;故C错误;
D、7分钟是指列车停靠的时间;故D正确;
故选:BD.