解题思路：（1）玉米是单子叶植物，种子的结构包括种皮，胚和胚乳，种子的营养结构储存在胚乳内．
（2）环境中影响生物生活的各种因素分为非生物因素和生物因素．非生物因素包括：光、温度、水、空气、土壤等．生物因素是指环境中影响某种生物个体生活的其他所有生物，包括同种和不同种的生物个体．
（3）种子萌发的过程是：种子吸水膨胀后，胚根首先萌发并突破种皮发育成植物的根，接着胚芽萌发出土发育成植物体的茎和叶．
（4）蒸腾作用进行的主要部位是叶片，光照越强，蒸腾作用越旺盛，光照越弱，蒸腾作用越弱．
（5）生物与生物之间的关系常见有：捕食关系、竞争关系、合作关系、寄生关系等．
（6）一朵花完成传粉、受精后，子房发育成果实，子房壁发育成果皮，胚珠发育成种子，受精卵发育成胚，
玉米的果穗常有缺粒现象，最大的可能是传粉不足也就是由于植物开花时，由于受外界因素的干扰，柱头没有接受到花粉而导致的．为了弥补传粉不足，人们常采取人工辅助授粉的方法．据此解答：
（1）玉米种子的胚乳是储存营养物质的结构，农业生产上，播种时通常选用籽粒饱满的玉米种子．
（2）环境中影响生物生活的各种因素叫环境因素，分为非生物因素和生物因素．其中非生物因素包括：光、温度、水、空气、土壤等光决定植物的生理和分布，也影响动物的繁殖和活动时间等．温度影响生物的分布、生长和发育． 水分影响生物的生长和发育，并决定陆生生物的分布．生物因素是指环境中影响某种生物个体生活的其他所有生物．
（3）种子萌发的过程是：种子吸水膨胀后，胚根首先萌发并突破种皮发育成植物的根，接着胚芽萌发出土发育成植物体的茎和叶．
（4）蒸腾作用是指植物体内的水分通过叶片的气孔以水蒸气的形式散发到大气中去的一个过程，可见叶片是蒸腾作用的主要部位．移栽植物的根系或多或少的会有一定的破坏，吸水的能力会降低，因此在移栽植物时，往往要剪掉大量的枝叶，以降低蒸腾作用，减少水分的散失，避免移栽植物出现萎蔫现象，提高移栽植物的成活率．同时一般选择在阴天或傍晚时移栽，因为此时光照不强，会降低蒸腾作用，减少水的蒸发，利于移栽植物的成活．
（5）生物与生物之间的关系常见有：捕食关系、竞争关系、合作关系、寄生关系等．水稻与杂草，相互争夺阳光、水分、无机盐和生存的空间，属于竞争关系．
（6）植物的花受精完成后，子房继续发育，最终形成果实．其中子房里面的受精卵发育成胚，而子房里的胚珠将发育成种子．
玉米属于异花传粉中的风媒花，异花传粉的植物容易受到外界环境因素的制约，例如：如果传粉时期没有风或遇到阴雨连绵的天气，传粉的能力就大大降低，从而降低受精的机会，影响到果实和种子的产量．玉米的果穗常常有缺粒，主要是由于传粉不足引起的．为了弥补自然下状态传粉不足，如果辅以人工辅助授粉，同样能提高结实率．因此人们通常采取的弥补措施是人工辅助授粉（或人工授粉；或辅助授粉）．
故答案为：（1）胚乳；（2）非生物；（3）胚芽；（4）降低蒸腾作用；（5）竞争；（6）子房；人工辅助授粉．
点评：
本题考点： 种子的知识在农业生产上的应用；传粉和受精；蒸腾作用的意义；光合作用原理在生产上的应用．
考点点评： 此题是综合性性的检测题，解答时要掌握种子的结构和萌发，果实的形成，及蒸腾作用的原理等，还要掌握生态系统的有关知识，所以知识要全面，还要熟练．