解题思路：光合作用是绿色植物把二氧化碳和水合成有机物，释放氧气，同时把光能转变成化学能储存在合成的有机物中的过程，据此答题．
光合作用的公式如图：二氧化碳+水
有机物（储存化学能）+氧气
由公式可知光合作用的实质包括两个方面：一是物质转化，把无机物合成有机物，放出氧气；二是能量转化把光能转变成化学能储存在合成的有机物中．可见B符合题意．
故选B
点评：
本题考点： 光合作用过程中的物质转化和能量转化．
考点点评： 做这题结合光合作用的公式比较好，公式比较直观的体现了其过程、实质．也可以结合其概念答题．