解题思路：自行车的结构和使用过程中涉及到不少有关摩擦的知识，有的需要增大摩擦力，增大摩擦力的方法通常是增大压力的大小和接触面的粗糙程度；有的需要减小摩擦力，减小摩擦力的方法有：减小压力大小、使接触面更光滑、使接触面彼此分离、变滑动为滚动等．
A．车轮做成圆形是变滑动为滚动减小摩擦力；
B．车的把手上有凹槽是增大接触面的粗糙程度，增大摩擦力；
C．塑料套紧套在车把手上是增大压力，增大摩擦力；
D．在转动部分添加润滑油是使接触面彼此分离，减小摩擦力；
E．车轴处装有滚珠是变滑动为滚动，减小摩擦力；
F．刹车时用力捏车闸是增大压力，增大摩擦力；
上述各项内容中属于通过增大压力而增大摩擦的是：CF；通过变滑动为滚动而减小摩擦的是：AE．
故选CF；AE．
点评：
本题考点： 增大或减小摩擦的方法．
考点点评： 了解增大与减小摩擦力的方法是本题的解题关键．