解题思路：根据已有的知识进行分析，自来水是混合物，可燃物的着火点一般不变，水是食物中的重要营养素．
A、自来水中含有水等多种物质，是混合物；故说法对；
B、可燃物的着火点一般不变，水灭火是因为降温到可燃物的着火点以下，故说法错误；
C、水是食物中的重要营养素，故说法对；
D、电解水时正负极产生气体的体积分别是氧气、氢气，其体积比是1：2，故说法对．
故选：B．
点评：
本题考点： 纯净物和混合物的判别；电解水实验；灭火的原理和方法；生命活动与六大营养素．
考点点评： 通过解答本题知道了水对生命活动的重要性，解答本题的关键是要充分理解水的宏观组成和微观构成等方面的知识，只有这样才能对问题做出正确的判断．