解题思路：食品变质就是食品跟空气中的氧气发生化学反应，所以为了延缓食品变质必须隔绝氧气．
真空包装隔绝氧气，能延缓食品变质．
放入一小包铁粉，铁粉是双呼剂，即能吸收氧气又能吸收水分．能延缓食品变质．
放入一小包生石灰，能吸水，延缓食品变质．
故选B
点评：
本题考点： 氧气的化学性质．
考点点评： 生石灰在食品包装中经常被用到，防止食品潮湿，而铁粉往往被用作双吸剂．
（2008•淮安）为了延缓袋装食品变质，包装时不宜采用（ ）
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