解题思路：细胞膜又称细胞质膜．细胞表面的一层薄膜．有时称为细胞外膜或原生质膜．细胞膜的化学组成基本相同，主要由脂类、蛋白质和糖类组成．各成分含量分别约为50%、40%、2%～10%．其中，脂质的主要成分为磷脂和胆固醇．此外，细胞膜中还含有少量水分、无机盐与金属离子等．
（1）研究发现：凡是溶于脂肪的物质，也很容易穿过膜，反之，不容易溶于脂肪的物质，也不容易穿过膜．根据相似相容的原理，可表明：细胞膜是由脂质构成的．
（2）人的红细胞置于蒸馏水中，红细胞外界浓度小于内部浓度，细胞吸水．细胞膜破裂，因破碎的脂双层在该液体的上层．
（3）细胞膜为磷脂双分子层．
（4）蛋白酶能催化蛋白质的水解．
（5）从图中，对比细胞膜的各成分可看出：细胞膜的化学成分主要由脂类、蛋白质和糖类组成，但各成分的含量不同．
故答案为：（1）脂质
（2）吸水涨破 渗透吸水 上
（3）2
（4）细胞膜的成分中含蛋白质
（5）细胞膜的化学成分主要由脂类、蛋白质和糖类组成 各成分的含量不同
点评：
本题考点： 细胞膜的成分；细胞膜的制备方法．
考点点评： 本题考查细胞膜的结构的相关知识，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论．