解题思路：A、亚硝酸钠是一种致癌物质；
B、一氧化碳不溶于水；
C、甲醛能使蛋白质变性；
D、浓硫酸具有吸水性、脱水性、强氧化性；氢氧化钠具有强烈的腐蚀性．
A、亚硝酸钠对人体有害，误食亚硝酸钠会使人体中毒．正确．
B、一氧化碳不能溶于煤火旁的水中，因此在煤火上放一盆水不能防止一氧化碳中毒．错误．
C、食用甲醛水溶液浸泡的水产品会影响身体健康．正确．
D、浓硫酸和氢氧化钠都有强烈的腐蚀性．正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；浓硫酸的性质及浓硫酸的稀释；常见碱的特性和用途；常见中毒途径及预防方法．
考点点评： 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．