解题思路：本题要掌握：1、胰高血糖素和胰岛素的作用．2、胰脏既是内分泌腺，分泌激素，又是外分泌腺，分泌消化酶．3、胰高血糖素的分泌与胰岛素的分泌之间的关系．
A、饭后四小时，血糖浓度降低，激素①分泌量增加，说明激素①为胰高血糖素，由胰岛A细胞分泌，故A对；
B、结扎胰导管后导致腺泡组织变性，但胰岛不变化，仍能产生胰岛素，因此结扎动物不会产生糖尿病症状，故B错；
C、激素②胰岛素促进肝糖原合成，激素①胰高血糖素促进肝糖原分解和非糖物质转化为葡萄糖，故C对；
D、胰高血糖素的分泌能促进胰岛素的分泌，故D对．
本题选不正确的，故选B．
点评：
本题考点： 体温调节、水盐调节、血糖调节；神经、体液调节在维持稳态中的作用．
考点点评： 本题以血糖调节为背景，考查了胰岛素及胰高血糖素的作用、糖尿病的病因、胰高血糖素的分泌与胰岛素的分泌之间的关系等相关知识．讲解时可以补充讲解：糖尿病的病因、症状和治疗；胰高血糖素的分泌能促进胰岛素的分泌，但胰岛素的分泌缺抑制胰高血糖素的分泌．