解题思路：阅读题干可知本题是考查有机物鉴定的相关知识，先阅读题干找出实验目的，根据实验目的对相关知识进行梳理，并根据问题提示结合基础知识进行回答．
生物组织中化合物的鉴定：
蛋白质常用双缩脲试剂检测，还原性糖用斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，用甲基绿吡罗红染色剂处理细胞，可以观察到DNA、RNA；酒精可以选择重铬酸钾溶液进行检测，在酸性条件下产生灰绿色．据此答题．
A、鉴定蛋白质时，需要先加NaOH溶液，后加CuSO4溶液，A错误；
B、用甲基绿染色剂处理细胞，可以观察到DNA在细胞中的分布，用吡罗红染色剂处理细胞，可以观察到RNA在细胞中的分布，B错误；
C、用苏丹Ⅳ染液鉴定含油多的细胞，显微镜下可见染成红色的颗粒；用苏丹Ⅲ染液鉴定含油多的细胞，显微镜下可见染成橘黄色的颗粒，C正确；
D、判断酵母菌是否进行酒精发酵，可选择重铬酸钾溶液进行检测，酒精在酸性条件下与重铬酸钾产生灰绿色，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 检测蛋白质的实验；DNA、RNA在细胞中的分布实验；检测脂肪的实验；无氧呼吸的概念与过程．
考点点评： 本题考查课本基础实验的原理和选材，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理．