A、力改变了鸡蛋的形状.正确.
B、力改变了饺子皮的形状,这种不属于弹性形变.因为弹性形变在外力去掉后,可以恢复原状,而饺子皮不行.错误.
C、磨刀是通过改变受力面积来改变压强的.错误.
D、应该改为电能转化为内能.错误.
故选A.