解题思路：（1）（5）根据加法交换律即可求解；
（2）（7）根据加法结合律即可求解；
（3）（6）根据乘法交换律即可求解；
（4）（8）根据乘法结合律即可求解．
（1）732+488=488+732；
（2）379+248+621=379+621+248；
（3）26×14=14×26；
（4）250×27×4=27×（250×4）；
（5）△+☆=☆+△；
（6）◎×◇=◇×◎；
（7）x+y+z=x+（y+z）；
（8）j×k×1=j×（k×l）．
故答案为：732；621，248；14；250，4；☆，△；◇，◎；y，z；k，l．
点评：
本题考点： 运算定律与简便运算．
考点点评： 此题是考查运算定律与简便运算，要仔细观察算式的特点，灵活运用一些定律进行简便计算．