解题思路：生物体的某些性状是由一对基因控制的，而成对的基因往往有显性显性和隐性之分，当细胞内控制某种性状的一对基因，一个是显性、一个是隐性时，只有显性基因控制的性状才会表现出来．
（1）隐性基因习惯以小写英文字母表示，对应的显性基因则以相应的大写字母表示；如图亲代中矮茎豌豆的基因组成是dd，则高茎豌豆的基因组成是DD，子代高茎豌豆的基因组成是Dd；
（2）生物体的形态特征、生理特征和行为方式叫做性状，同种生物同一性状的不同表现形式叫做相对性状；豌豆的高茎和矮茎是同种生物同一性状的不同表现形式，属于相对性状；高茎豌豆和矮茎豌豆杂交，子代中只出现了高茎豌豆，说明豌豆的高茎是显性性状，矮茎是隐性性状
故答案为：（1）DD；dd；Dd；
（2）高茎；矮茎
点评：
本题考点： 探究环境污染对生物的影响．
考点点评： 此题考查了基因的显隐性及其与性状表现之间的关系、性状及相对性状的概念．