解题思路：（1）、植物细胞的液泡内含细胞液，细胞液中含丰富的营养物质和有味道的物质，各种蔬菜汁、水果汁就是来自于细胞的液泡．
（2）、细胞体积越大，相对表面积（表面积和体积的比）越小，越不利于和外界环境进行物质交换．
（3）、当人情绪激动时，大脑皮层就会特别兴奋，并通过支配肾上腺的神经促使肾上腺分泌较多的肾上腺素等．这些激素能够促使心跳加快、血压升高，并且促使皮肤因血管扩张而显得面红耳赤．
（4）、果实中含有的种子是由胚珠发育而来，所以种子的数目取决于子房中胚珠的数目．
A、各种蔬菜汁、水果汁就是来自于细胞的液泡，如凉拌黄瓜时，过一会将发现盘子里有许多水，这些水来自黄瓜细胞的液泡．A正确．
B、卵细胞体积较大有利于和周围环境进行物质交换．B错误．
C、在神经系统的调节下，情绪激动时，肾上腺素通过血液循环也参与了调节人体的生命活动．C正确．
D、种子的数目取决于子房中胚珠的数目，花生果里面有4个花生仁，是因为其花的子房里面至少有4个胚珠．D正确．
故选：B
点评：
本题考点： 细胞中的物质；激素调节与神经调节的关系；精子和卵细胞，受精．
考点点评： 解答此题的关键是熟练掌握植物细胞的结构和功能，重点了解液泡的作用；知道肾上腺素的调节作用，明确种子的数目取决于子房中胚珠的数目．