解题思路：A、根据分子的基本性质进行分析判断．
B、根据水的组成进行分析判断．
C、根据水分子的模型进行分析判断．
D、根据两种物质的溶解度曲线进行分析判断．
A、温度升高，分子具有的能量增大，分子的运动速率加快，故选项说法错误．
B、水是由氢元素和氧元素组成的，故选项说法错误．
C、由水分子的模型可知，一个水分子由两个氢原子和一个氧原子构成，故选项说法正确．
D、由于固体物质的溶解度随着温度的变化而变化，从图中可以看出，温度高于t℃时，硝酸钾的溶解度大于氯化钠的溶解度；故选项说法错误．
故选C．
点评：
本题考点： 利用分子与原子的性质分析和解决问题；固体溶解度曲线及其作用；微粒观点及模型图的应用．
考点点评： 本题难度不大，掌握利用分子的基本性质分析和解决问题的方法、分子模型的相关知识、溶解度曲线等即可正确解答本题．