解题思路：有机合成材料简称合成材料，要判断是否属于合成材料，可抓住三个特征：有机物、合成、高分子化合物，据此常见材料的分类进行分析判断．
有机合成材料必须具备三个特征：人工合成、有机物、高分子．
A．塑料属于合成材料，故A错误；
B．淀粉属于天然材料，故B正确；
C．合成纤维属于合成材料，故C错误；
D．合成橡胶属于合成材料，故D错误．
故选B．
点评：
本题考点： 合成材料．
考点点评： 本题考查合成材料，难度不大，掌握合成材料的三大特征（有机物、合成、高分子化合物）、分类是正确解答此类题的关键所在．