解题思路：在化学反应里能改变其他物质的化学反应速率，而本身的质量和化学性质在反应前后都没有发生变化的物质叫做催化剂（又叫触媒）．催化剂的特点可以概括为“一变二不变”，一变是能够改变化学反应速率，二不变是指质量和化学性质在化学反应前后保持不变．
A、催化剂能够改变化学反应速率．而不是加快，故A错误；
B、二氧化锰在双氧水、氯酸钾分解反应中是催化剂，而在高锰酸钾分解反应中则是生成物催化剂，B法错误；
C、由催化剂的定义可知，催化剂只能改变化学反应速率，不能增加或减少生成物的质量，C说法正确；
D、过氧化氢溶液能否分解放出氧气，与加入二氧化锰没有关系，故D说法错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 催化剂的特点与催化作用．
考点点评： 本题考查了对催化剂特点的理解，解题时只要把握催化剂的特点是只改变反应的速度，而本身的质量和化学性质都不变的特性即可．