解题思路：将a=11，b=-5，c=-3分别代入四个代数式计算即可．
当a=11，b=-5，c=-3时
（1）a-c=11-（-3）=11+3=14；
（2）b-c=（-5）-（-3）=（-5）+3=-2；
（3）a-b-c=11-（-5）-（-3）=11+5+3=19；
（4）c-a-b=（-3）-11-（-5）=[（-3）+（-11）]+5=（-14）+5=-9．
点评：
本题考点： 代数式求值．
考点点评： 本题考查了求代数式的值，代数式求值，除了按常规代入求值法，还要根据题目的特点，灵活运用恰当的方法和技巧．本题解题的关键是注意符号，仔细认真计算．