A、撬棍在使用过程中,动力臂大于阻力臂,是省力杠杆;
B、羊角锤在使用过程中,动力臂大于阻力臂,是省力杠杆;
C、核桃夹在使用过程中,动力臂大于阻力臂,是省力杠杆;
D、食品夹在使用过程中,动力臂小于阻力臂,是费力杠杆;
故选ABC.