花生油炒菜拌馅都比色拉油香.
同理还有橄榄油,山茶油,菜子油等等,他们都是植物油,只是榨取油料的原材料不一样,当然香橄榄油,山茶油都有一些特殊的效果,而且原料稀少加工成本高所以就贵呗.植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物,广泛分布于自然界中.凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂.
目前家庭食用植物油有花生油、菜籽油、豆油、棉籽油,香油,葵花籽油等很多种类.要识别各种油,就要了解各类油的特征.
花生油：油颜色淡黄,细闻有花生味,油沫微呈白色.
菜籽油：稍带绿色,口尝香中带点辣味,油沫发黄.
大豆油：油色深黄,豆腥味较大,口尝有涩味,油沫发白.
棉籽油：油色暗黄,口尝没有味,油沫发黄.
香油：棕红色,闻、尝都有浓浓的香味.
葵花籽油：色泽清亮透明,芳香可口.以上就是食用植物油的种类