解题思路：（1）根据燃烧的条件：具有可燃物、温度达到该物质的着火点、与氧气接触；来考虑；
（2）水中白磷不燃烧是因为缺少氧气，石蕊试液变红是因为有酸生成．
（3）考查根据燃烧条件来灭火，但应注意酒精着火不能用水扑灭．
（1）水中的白磷缺少氧气不燃烧，铜片上的红磷温度未达到着火点也不燃烧，从而找到燃烧的两个条件，
故答案为：温度达到着火点、跟氧气接触．
（2）水中的白磷因为缺少氧气而不燃烧，故通入白磷使其与氧气接触而燃烧．酸性溶液能使石蕊变红色，酸性溶液的PH小于7．
故答案为：向热水中的白磷通入氧气；＜；
（3）洒出的少量酒精在桌上着火燃烧，应采取隔绝空气的方法来灭火或降温．
故答案为：使酒精与空气隔绝并降温．
点评：
本题考点： 燃烧与燃烧的条件；溶液的酸碱性与pH值的关系；灭火的原理和方法．
考点点评： 要掌握燃烧的条件，具有可燃物、温度达到该物质的着火点、与氧气接触，知道控制变量的实验的设计方法，只允许有一个变量．