解题思路：结合生活中物体的实际物理量逐一分析后，选择正确答案．
A、人骑自行车的平均速度约为5m/s，所以该选项说法错误，不符合题意；
B、一元硬币的直径约为2.5cm，该选项说法正确，符合题意；
C、人冰箱冷冻室的温度约零下几度，该选项说法错误，不符合题意；
D、中学生脉搏跳动一次的时间约为1s，该选项说法错误，不符合题意．
故选B．
点评：
本题考点： 速度与物体运动；温度；时间的估测；长度的估测．
考点点评： 对生活中物体的数据进行估测，往往能考查同学们的综合能力，同学们在学习中要注意观察，多思考．