B
【错解分析】学生的相应的概念把握不准而出现错误。学生要正确理清概念，抓住要点
掌握蛋白质的性质（变性、聚沉、盐析等）。
【正解】A蛋白质是生命运动的基础
B.HCHO使蛋白质变性, (NH 4) 2SO 4溶液使蛋白质渗析
C.蛋白质是显色反应
D.蛋白质溶液是胶体,可以渗析
下列关于蛋白质的说法中不正确的是 A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命 B．HCHO溶液或(NH 4
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