解题思路：（1）根据白藜芦醇化学式的含义进行分析解答即可．
（2）根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，进行解答．
（3）根据物质中某元素质量分数计算方法进行解答．
（1）由白藜芦醇化学式的含义可知，白藜芦醇是由碳、氢、氧三种元素组成的．
（2）白藜芦醇中氢、氧元素的质量比为=（1×12）：（16×3）=1：4．
（3）白藜芦醇中碳元素的质量分数为
12×14
12×14+1×12+16×3×100%=73.7%．
故答案为：（1）三；（2）1：4；（3）73.7%．
点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；元素质量比的计算；元素的质量分数计算．
考点点评： 本题主要考查学生运用化学式和元素的质量分数公式进行计算的能力．学生需根据计算公式认真答题，才能正确解答．