解题思路：回答此题的关键是要明确各种消化腺的位置和功能．
蛋白质开始被消化的部位是胃，在胃中胃蛋白酶的作用下被初步消化成多肽，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下最终被消化成氨基酸．
故选：A
点评：
本题考点： 各种消化腺的位置和功能；消化酶．
考点点评： 唾液中含有淀粉酶，只能将淀粉分解成麦芽糖．
（2006•滨州）下列哪种消化液对蛋白质食物的消化不起作用（ ）
解题思路：回答此题的关键是要明确各种消化腺的位置和功能．
蛋白质开始被消化的部位是胃，在胃中胃蛋白酶的作用下被初步消化成多肽，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下最终被消化成氨基酸．
故选：A
点评：
本题考点： 各种消化腺的位置和功能；消化酶．
考点点评： 唾液中含有淀粉酶，只能将淀粉分解成麦芽糖．