解题思路：（1）根据分子的特性进行分析．分子是运动的，分子间有间隔；
（2）实验室制取氧气的步骤为：1、检查装置的气密性，2、装入药品，3、把装完药品的试管固定在铁架台上，4、点燃酒精灯加热，5、用排水法收集，6、把导管从水槽中撤离，7、熄灭酒精灯；可用七个字表示，即查、装、定、点、收、离、熄．
（1）由于分子间有间隔，当10毫升水和10毫升酒精混合时，分子相互占据了间隔，所以总体积小于20毫升．由于分子是运动的，桂花香的微粒通过运动分散到周围的空气中．所以，金秋十月，人们站在桂花树下常能闻到怡人的桂花香；
（2）实验室用高锰酸钾制取氧气的步骤为：b检查装置的气密性；a将高锰酸钾装入试管，用带导管的橡皮塞塞紧试管口，并把它固定在铁架台上；c 点燃酒精灯给试管加热；d 用排水法收集氧气；f 将导气管从水中取出，e 熄灭酒精灯；注意步骤最后两步不能颠倒．故正确顺序为bacdfe．
故答为：（1）间有间隔，是运动的；（2）bacdfe．
点评：
本题考点： 利用分子与原子的性质分析和解决问题；制取氧气的操作步骤和注意点．
考点点评： 注意制取氧气的步骤：“查、装、定、点、收、离（移）、熄”谐音“茶庄定点收利息”，步骤不能颠倒．