没有什么化学反应.
纯粹就是利用蔗糖溶液密度大,从而会沉降到底部,当然,溶解在buffer中的DNA也随之沉降.
蔗糖分子比NaCl等盐类要大,扩散更慢,价格又便宜,所以密度梯度离心什么的,很多地方用它.