水在生物体内可参与各种化学反应,为什么?

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生物体内许多反应需要水的参与,比如说ATP水解成ADP就要水参与反应,还有光合作用中氧气的生成也要水参加反应,还有呼吸作用中葡萄糖、水、氧气反应生成水和二氧化碳等等