有些雪糕奶油含量高,熔点在零度以下,这时候是没有办法的.含冰量较高的雪糕可以用塑料泡沫箱,这种物质隔热性能极好,注意缝隙的部分,必须要封严.如果需要露天,则用冰盒冻出冰块盖在冰棍上面,注意,一定是上面!因为热空气遇冷沉降,会不断地补充导致冰镇效果很差,像海鲜店冰放在海产品下面的方法其实都是错误的.
(物理奇才!)有什么方法能不使用干冰却能让雪糕不会溶化?而且可在室外保存5小时. . .
有些雪糕奶油含量高,熔点在零度以下,这时候是没有办法的.含冰量较高的雪糕可以用塑料泡沫箱,这种物质隔热性能极好,注意缝隙的部分,必须要封严.如果需要露天,则用冰盒冻出冰块盖在冰棍上面,注意,一定是上面!因为热空气遇冷沉降,会不断地补充导致冰镇效果很差,像海鲜店冰放在海产品下面的方法其实都是错误的.