A、硫原子的原子结构示意图是:
,故A错误;
B、氯化铵的电子式为:
,故B错误;
C、根据原子表示法,原子核内有10个中子的氧原子的质量数为18,质子数为8,即 8 18O,故C正确;
D、乙烯结构简式为CH 2═CH 2,故D错误.
故选C.