解题思路：知道路程和时间，根据速度公式求出速度．
车头制成流线型减小车和空气之间的摩擦阻力．
物体由于惯性保持原来的静止状态和匀速直线运动状态．
树木向后退，树木是运动的，选择和树木之间发生位置改变的物体为参照物．
（1）v=[s/t]=[1069km/3h]=356.3km/h．
（2）车头制成流线型减小车和空气之间的摩擦阻力．
（3）矿泉水和车一起运动，当车减速时，矿泉水由于惯性保持原来的运动状态，继续向前运动，向前倾倒．
树木和房屋运动，树木、房屋和车厢、列车、乘客之间发生了位置的改变，所以以车厢、列车、乘客为参照物时，树木和房屋向后运动．
故答案为：（1）356.3；（2）摩擦阻力；（3）具有惯性；车厢（答案不唯一）．
点评：
本题考点： 变速运动与平均速度；运动和静止的相对性；惯性．
考点点评： 任何物体都具有惯性，惯性大小跟物体的质量有关，跟物体是否运动、运动速度都没有关系．
判断物体的运动和静止，可以选择不同的参照物，选择参照物不同，结论可能不同，但是结论都是正确的．