解题思路：根据题意，钠和冷水直接反应生成氢氧化钠（化学式：NaOH）和氢气，氢气和空气中的氧气点燃反应生成水，写出反应的化学方程式即可．
钠和冷水直接反应生成氢氧化钠（化学式：NaOH）和氢气，反应的化学方程式为2Na+2H2O═2NaOH+H2↑．
氢气和空气中的氧气点燃反应生成水，反应的化学方程式为2H2+O2
点燃
.
2H2O．
故答案为：2Na+2H2O═2NaOH+H2↑；2H2+O2
点燃
.
2H2O．
点评：
本题考点： 书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．
考点点评： 本题难度不大，考查学生根据反应原理书写化学方程式的能力，化学方程式书写经常出现的错误有不符合客观事实、不遵守质量守恒定律、不写条件、不标符号等．