8寸制作相当困难,一般做好选用中空的模具,或者使用全蛋的海绵蛋糕的制作方式.
蛋白打得更硬一些,降低温度,延长烘烤时间.
关于戚风蛋糕烤不熟的问题今天第一次做戚风蛋糕,新手,用的是美的MG25AF-PRR 烤箱,用君之的方子,8寸戚风180度
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