解题思路：本题根据常用的物理研究方法，如理想模型法、等效替代法等，进行解答即可．
A、用点电荷来代替实际带电体是采用了理想模型的方法，故A正确．
B、在验证力的平行四边形定则的实验中使用了等效替代的方法，故B错误．
C、在探究加速度、力和质量三者之间的关系时，先保持质量不变研究加速度与力的关系，再保持力不变研究加速度与质量的关系，该实验使用了控制变量的方法，故C错误．
D、场强E=[F/q]，电容C=[Q/U]是采用比值法定义，而加速度a=[F/m]不是采用比值法定义，因为a与F成正比，与m成反比，不符合比值法定义的共性．故D错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 物理学史．
考点点评： 解决此题的关键要知道物理常用的研究方法，如理想模型法、等效替代法、控制变量法、比值定义等．