解题思路：血液包括血浆和血细胞，血细胞包括红细胞、白细胞、血小板．
（1）该病人的红细胞的计数和血红蛋白的含量都过少，表明他可能患有贫血病．由于血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，因此，他应多吃一些含蛋白质和铁较为丰富的食物．
（2）血小板的功能是止血和加速凝血．
（3）白细胞能吞噬各种病菌，人体出现炎症时，白细胞的数目会增多．人体的这种免疫属于非特异性免疫；
（4）血浆的主要作用是运载血细胞、运输养料和废物；红细胞中富含血红蛋白，血红蛋白是一种含铁的蛋白质，它在氧含量高的地方容易与氧结合，在氧含量低的地方容易与氧分离，血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能．
故答案为：（1）贫血；铁和蛋白质；
（2）止血和加速凝血；
（3）增多；非特异性；
（4）运载血细胞、运输养料和废物；氧合血红蛋白．
点评：
本题考点： 血常规化验单．
考点点评： 学生应对血液的成分和功能，尤其是红细胞，白细胞和血小板的功能，这是考试经常考查的内容．