解题思路：①速度是描述物体运动快慢的物理量，等于路程与时间的比值，做匀速直线运动的物体，运动快慢程度始终相同；
②平均速度是物体在某段路程或某一时间通过的路程与时间的比值，只是粗略反映物体的快慢程度．
A、路程与时间的比值是速度，速度是描述物体运动快慢的物理量．此选项正确；
B、平均速度是物体运动的平均快慢程度，不同时间、不同路程平均速度不同．所以平均速度必须指明是哪段时间内或哪段路程内的平均速度．此选项正确；
C、飞机、火车大部分情况下做变速运动，所以飞机的速度比火车的速度大，指的是飞机的平均速度比火车的平均速度大．此选项正确；
D、平均速度只能粗略反映物体的快慢程度．
故选D．
点评：
本题考点： 变速运动与平均速度．
考点点评： 此题考查的是我们对速度和平均速度概念的理解和应用，注意两者根本区别：是否能够准确描述物体运动的快慢程度．