蛋白质和氨基、羧基、肽健的关系还有什么是缩合啊!

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蛋白质由一个个氨基酸组成
每一个氨基酸分子都有一个中心碳（正式名称阿尔法碳）,中心碳上面连着一个氨基,一个羧基和一个R集团,根据R集团的不同来区分氨基酸的种类
前一个氨基酸的羧基,和后一个氨基酸的氨基,通过失去一分子水,形成肽键,使前后两个氨基酸连接起来.多个氨基酸通过肽键连接,形成多肽链,加工后的多肽链就是蛋白质
形成肽键的反应叫做脱水缩合