解题思路：化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．
A、嘴嚼米饭时有甜味是因为淀粉水解生成了麦芽糖等物质，属于化学变化．故选项错误；
B、玻璃窗破裂的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误；
C、用清洁球擦洗锅上水垢的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项正确；
D、水加热后变为水蒸气的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误．
故选C．
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．
考点点评： 解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化．如果有新物质生成就属于化学变化．