解题思路：本题考查学生对物理变化和化学变化的确定．判断一个变化是物理变化还是化学变化，要依据在变化过程中有没有生成其他物质，生成其他物质的是化学变化，没有生成其他物质的是物理变化．
A、水蒸发是由液态变为气态，只是状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化；酒精燃烧生成二氧化碳和水，属于化学变化，所以酒精能燃烧属于化学性质，故A错；
B、动物呼吸吸入氧气，呼出二氧化碳，有新物质生成，属于化学变化；灯泡通电发光没有新物质生成，属于物理变化，故B错；
C、剩饭变馊不能再吃，说明有新物质生成，属于化学变化；铁锅生锈有主要成分是氧化铁的物质生成，属于化学变化，故C错；
D、碘升华由固态直接变为气态，只是状态发生了改变，没有新物质生成，属于物理变化；植物的光合作用吸入二氧化碳和水，生成氧气和有机物，有新物质生成，属于化学变化，故D正确．
故选D．
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．
考点点评： 搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键．判断的标准是看在变化中有没有生成其他物质．一般地，物理变化有物质的固、液、气三态变化和物质形状的变化．