解题思路：A、根据任何物质都属于化学物质进行解答；
B、根据低碳经济核心是降低能耗，减少碳排放进行解答；
C、根据质量守恒定律进行解答；
D、根据PM2.5是指空气中微粒直径在2.5毫米以下的固体颗粒进行解答．
A、任何物质都属于化学物质，故A错误；
B、低碳经济核心是降低能耗，减少碳排放，故B正确；
C、水中不含有碳元素，而油主要成分为碳氢化合物，所以由质量守恒定律可知，水变油（主要成分为碳氢化合物）理论上不可以通过化学变化实现，故C错误；
D、PM2.5是指空气中微粒直径在2.5毫米以下的固体颗粒，故D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 绿色化学；空气的污染及其危害；自然界中的碳循环；质量守恒定律及其应用．
考点点评： 本题考查对生活中的一些物质的科学认识，属于基础知识的考查，难度较小．