解题思路：（1）磷肥具有抗寒抗旱能力；（2）熟石灰改良酸性土壤；铵态氮肥与碱性肥料结合能产生氨气，降低肥效；（3）溶质质量=溶液质量×溶质质量分数
（1）磷肥具有抗寒抗旱能力，氮磷钾这三种元素中只含有氮元素的是氮肥．只含有钾元素的是钾肥，只含有磷元素的是磷肥．含有两种或两种以上元素的化肥是复合肥，C属于磷肥；
（2）用pH试纸测得自家土壤浸出液的pH为5，说明显酸性，用熟石灰改良酸性土壤，铵态氮肥与碱性肥料结合能产生氨气，降低肥效，熟石灰属于碱，硝酸铵属于铵态氮肥，所以二者不能共同使用，能产生氨气，降低肥效；
（3）氯化钠质量为：100kg×16%=16kg．
故答案为：（1）C；（2）熟石灰；产生氨气，降低肥效；（3）16．
点评：
本题考点： 常见化肥的种类和作用；有关溶质质量分数的简单计算；常见碱的特性和用途；铵态氮肥的检验．
考点点评： 解答本题关键是要知道肥料的判断方法，知道用熟石灰改良酸性土壤，铵态氮肥与碱性肥料结合能产生氨气，不能混合使用；知道溶质的计算方法．