解题思路：把[3/5]时换算为分钟，用[3/5]乘进率60；
把[21/50]吨换算为千克，用[21/50]乘进率1000；
把[7/40]平方千米换算为公顷，用[7/40]乘进率100．
[3/5]时=36分
[21/50]吨=420千克
[7/40]平方千米=17.5公顷．
故答案为：36，420，17.5．
点评：
本题考点： 时、分、秒及其关系、单位换算与计算；质量的单位换算；面积单位间的进率及单位换算．
考点点评： 解决本题关键是要熟记单位间的进率，知道如果是高级单位的名数转化成低级单位的名数，就乘单位间的进率；反之，就除以进率来解决．