国很早就有在农历八月十五日中秋节那天吃月饼的习俗,这种习俗的来源说法不一.
普遍的说法是：唐朝时,太宗李世民为征讨北方突厥,平定其屡次的侵犯,令手下大将李靖亲自率部出征,转战边塞,结果屡建奇功.八月十五这天凯旋归京.为了庆祝胜利,京都长安城内外鸣炮奏乐,军民狂欢通宵.当时有个到长安通商的吐蕃人,特地向皇上献圆饼祝捷.太宗李世民大喜,接过装璜华丽的饼盒,取出彩色圆饼,指着悬挂天空的明月说道：
“应将胡饼邀蟾蜍即月亮.”随后,将圆饼分给了文武百官.从此,中秋节吃月饼的习俗便流传了下来.
一说始于宋朝.在北宋时的京都东京(今河南开封),每逢中秋之夜,人们均登高楼、爬高山,待月亮升起时开始进行祭月活动,所用供品有月饼、瓜果、鸡冠花之类,但以月饼为主.宋代诗人苏东坡诗云：“小饼如嚼月,中有酥和饴.”那时的月饼与现在的月饼已很相似了.