小麦面与小麦面淀粉的营养成分有什么区别?

1个回答

当然有区别,你说的小麦面就是面粉,而小麦面淀粉是澄粉,澄粉主要是多糖类物质,就是碳水化合物,另外还含有一些矿物质和微量元素,而面粉中除了澄粉里的营养外主要还含有蛋白质.