解题思路：（1）压强跟压力大小和受力面积大小有关，减小压强的方法：在压力一定时，增大受力面积、减小压强，据此分析．
（2）大气压力将饭碗紧紧压在桌面上．
（1）因为钉板上的钉子很多，气功师背部承受的钉子的作用力面积较大，根据压强的定义公式p=[F/S]，当压力一定时，钉子对人体背部的压强较小，所以钉子不会扎入人体内．
（2）沾水的碗放在光滑的桌子上时，在大气压的作用下将饭碗紧紧压在桌面上，所以很难拿起来．
故答案为：（1）钉子越多越密，则与人接触的受力面积就越大，在压力一定时，压强越小，对人的伤害越小；
（2）在大气压的作用下将饭碗紧紧压在桌面上．
点评：
本题考点： 减小压强的方法及其应用；大气压强的存在．
考点点评： 本题综合考查了大气压、减小压强的方法等知识点，学生在解答时要注意把题中的现象与物理知识联系对应起来，来做出解答．