解题思路：（1）要知道转换法在此实验中的应用．
知道电磁铁的磁性强弱是通过吸引大头针的多少来体现的．吸引的大头针越多，说明电磁铁的磁性越强；吸引的大头针越少，说明电磁铁的磁性越弱．
（2）要掌握影响电磁铁磁性强弱的因素：线圈中电流的大小、线圈的匝数、铁芯的大小．
（3）对于某个量受多个因素的影响时，我们想研究其中一个因素的影响情况，一般采用控制其他因素不变的方法称为控制变量法；
（4）知道电磁继电器是利用电磁铁的原理工作的，其主要组成部分是电磁铁．
（1）实验中时通过电磁铁吸引大头针的多少来判断电磁铁磁性强弱的．
故答案为：电磁铁吸引大头针数量的多少．
（2）电磁铁磁性的强弱与线圈中电流的大小、线圈的匝数及铁芯的情况有关．
故答案为：①线圈的匝数；②通过线圈电流的大小；③铁钉的大小．
（3）由于电磁铁的磁性强弱与上述两个因素的关系时，故我们在探究时必须采用控制变量法；如在探究电流与电压和电阻的关系时就应用到了该方法；
故答案为：控制变量法；探究电流与电压的关系．
（4）电子验钞机主要是利用荧光进行检测的，所以A不符合题意．
模型电动机是根据通电线圈在磁场中受力转动的原理制成的，所以B不符合题意．
电磁继电器的主要组成部分是电磁铁，是利用电磁铁通电时有磁性，断电时无磁性的原理工作的．所以C符合题意．
手摇发电机是根据电磁感应原理制成的，所以D不符合题意．
故选C．
点评：
本题考点： 探究影响电磁铁磁性强弱的因素的实验．
考点点评： 此题是探究电磁铁磁性强弱的影响因素的实验．主要考查了转换法和控制变量法在此实验中的应用，通过观察电磁铁吸引大头针的多少来判断电磁铁的磁性强弱．同时考查了影响电磁铁磁性强弱的因素和电磁铁的应用．